剣菱酒造・代表取締役社長　白樫政孝

古来より密接な関係にあった祭祀と清酒のかかわりについて、民俗的風習の背後にある合理的な背景を次々に解き明かすだけでなく、古式に則る用具の製作まで蔵元自ら乗り出した行動の真意を語る。哲学的にして分析的な奥深い内容が、平易な言葉で明快に伝わる稀有な映像となっています。（聞き手：賢者のワイン店番・上野善久）